一、大型食堂厨房设备清单？
可能包括以下项目：
1. 炉灶：燃气或电磁炉，包括多个炉灶头和控制面板。
2. 烤箱：用于烘烤、烤箱和烤箱的设备。
3. 烤架/烤架：用于食物烹饪和保暖的设备。
4. 蒸炉：用于蒸煮、蒸煮或蒸煮食物的设备。
5. 火锅炉：用于火锅的设备，包括火锅燃烧器和锅底。
6. 炒锅：用于炒菜和炖煮的设备。
7. 切割机/食物加工机：用于切割、切片、切碎食物的设备。
8. 厨房工作台/准备台：用于准备食材和食物的工作台。
9. 冰箱/冷冻室：用于存储食物和材料的设备。
10. 冰柜/冷冻柜：用于冷冻食物和材料的设备。
11. 洗碗机：用于清洗碗筷和厨具的设备。
12. 水槽/水龙头：用于清洗食材和清理设备的设备。
13. 锅炉/蒸汽炉：用于提供热水和蒸汽的设备。
14. 快餐设备：如烤面包机、煎锅、薯条炸锅等。
15. 大型混合机/搅拌机：用于制作混合物、面团和调味料的设备。
16. 蛋糕烘烤设备：如蛋糕烤箱、包蛋糕机等。
17. 垃圾处理设备：如垃圾处理器和垃圾压缩机等。
18. 蓄冷柜/保温柜：用于存储已煮熟食物的设备。
19. 烟囱/排气系统：用于排放烟雾和气味的设备。
20. 消防设备：如灭火器、灭火器、火警报警器等。
这只是大型食堂厨房设备清单中的一些常见项目，具体设备清单还需根据食堂规模和菜单需求进行具体设计和选择。
二、小学食堂厨房设备有哪些？
我们学校的食堂有： 消毒柜 烤箱 蒸米饭的铁柜或电饭锅 大炒勺 大不锈钢方盘 洗菜池 控水篮 生、熟菜板 学生餐盘 盛菜大盆 还有一些小的器具
三、食堂厨房设备应如何保养？
蒸箱的要求 各气水管道不得有泄漏，各阀门要完好灵活，水箱内水位要合适以能刚刚盖过蒸汽盘管为宜，门封不能漏汽，把手不能太松，蒸汽盘管要完好，疏水器工做是否正常，浮球阀是否关的死。
疏水器每半年要拆检一次，浮球阀每半年更换一次阀芯橡皮。
电动搅拌机压面机切面包机的要求 各控制开关功能要完好，传动带张力要适中，机器内不能有过多的垃圾，机器运转声音要平稳，绝缘要正常。
机器的转动部件每三个月要加一次油，每个月至少清洁一次。
燃气双篓炸炉的要求 电子打火器要能正常工作，温控器要有效，各燃气开关要完整启闭要灵活，燃烧器不能有积碳燃烧火焰以兰色为佳，苗火头是否堵塞，熄火保护要有效，炉盘内不可有过多积油和垃圾。
燃气开关燃烧器和苗火头每月至少清洁一次，燃气开关每三个月加一次油，电子打火器每半个月清洁一次。 希望可以帮到LZ~记得要给分哦！
四、蒸饭机怎么蒸饭？
把米洗净放在里面，放上适量的水，按下开关计时开始
五、200人食堂厨房设备配置方案？
建设一个好用的食堂，建设前要首先明确以下几个方面：
1、确认自己的需求。根据实际情况，确认自己的需求情况，如菜品如何定位（中、高、低档）？什么样的 就餐形式（点餐或自助）等等。根据实际需求，就可以配备相应的厨房设备及餐饮用具，高效、精准的制定采购计划，避免资金的浪费。
2、仔细研究现有餐厅或食堂的硬件状况，如厨房所在楼层结构、高度、排烟管道、下水管线、楼层的核载、排送风路由、结构对功能间的影响等等。了解这些情 况，根据实际状况制定厨房整体解决方案，既保证了餐厅或食堂的正常运转，又符合国家在油烟排放、噪音治理、卫生防疫等方面的经营标准。
3、寻找有资质、有经验的厨房设备公司就是第三步了。向厨房设备公司提供详细准确的建筑结构平面图及设备配置需求等资料，提出安装施工及时间进度要求，有效地监督施工过程，确保施工质量。
六、食堂用大锅蒸饭怎么蒸？
可以啊，没毛病。 我之前买了两个不同尺寸的fissler高压锅，大的用来炖汤，小的用来煲粥煮米饭。 如果家里人多，来客人，一般就是专门小锅做米饭。 要是只有2个人吃饭的情况下，会直接用大锅做三个菜，最下面煲一个汤，中间蒸米饭，最上面就弄个鱼啊啥的。一开始觉得会串味，一直没敢这么做，但是销售员微信给我菜谱的时候强调大锅就是可以一锅三个菜，这才敢尝试。 其他的锅道理差不多，楼主可以自己实践一下。
七、食堂蒸饭柜如何蒸米饭？
关于这个问题，1. 准备米饭：先将米洗净，加入适量的水，浸泡半小时后再加水至米饭表面一指宽，放入电饭煲中煮熟。
2. 准备蒸饭柜：将蒸饭柜内部清洗干净，将蒸饭格子拆下洗净，放回蒸饭柜内。
3. 装饭：将煮好的米饭装入蒸饭格子内，每格装米饭的量不宜过多，以半格或一格为宜。
4. 蒸饭：将蒸饭柜的电源插上，将温度调至最高，等待蒸汽出现后，将蒸饭格子放入蒸饭柜内，盖好蒸饭柜盖子。
5. 完成：等待约15-20分钟，蒸饭柜内部的温度将米饭蒸熟，此时可将蒸饭格子取出，用勺子将米饭倒出即可享用。
八、200人食堂蒸饭柜需要多大？
200个人食堂蒸饭柜需要多大？
反正我个人觉得啊。如果用电蒸饭箱蒸饭的话，可以烧制60公斤大米的那种，约4500左右；灶台用直径为62.5厘米（或者到63.5）左右，再小一点也行的。如果是200多个人的话，应该是比较大的厂。因为只有大厂才会用那么大的锅。
九、食堂蒸饭的盘子怎么清洗最快？
食堂蒸饭的盘子清洗最快的方式是先将盘子里的余渣倒掉，然后将清水倒入盘子中，加入适量的洗洁精，用刷子轻轻刷洗干净，最后使用高压水枪冲洗干净。这样可以快速而有效地清洗掉食物残渣和油脂，同时也能保证卫生。另外，及时清洗和日常保养也能延长盘子的使用寿命，减少清洗时的费时费力。
十、食堂蒸饭柜蒸蛋的正确方法？
鸡蛋适量，温水适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量。
2、首先，蒸柜预热，然后开始打蛋，一板鸡蛋30个能蒸一饭盆，然后放入适量盐、鸡精，再滴入几滴白醋，然后搅拌均匀，然后然后倒入温水，鸡蛋和水的比例是1:2，比如一杯子鸡蛋就要两杯子的水，倒入温水后搅拌至气泡即可。
3、等蒸柜水沸腾后，把蛋倒入饭盘，大概半截食指这么厚，放入蒸柜，然后再在鸡蛋上面一层反着放一个饭盘，然后关上蒸柜蒸10分钟，时间一定要把握好，十分钟后不管熟没熟，打开蒸柜，不要关电，然后再关上蒸柜继续蒸3-5分钟，这样鸡蛋就是蒸长时间都不会气泡，有光滑。
4、然后时间到了，打开蒸柜轻轻摇一摇，看看蛋凝固了没，凝固了就熟了，然后拿出来用刀划块，再炒点肉沫或者制点自己喜欢的汁，美味及了。
