一、厨具尺寸标准大全集？
按炊事操作流程排列，操作面净长不应小于2.1m。单排布置设备的厨房净宽不应小于1.5m；双排布置设备的厨房其两排设备的净距不应小于0.9m。
二、怎么选购碗盘？
第一：看釉面，陶瓷碗的釉质非常重要，这个可以用眼看，但是用手摸一摸可能感觉会更清楚，好的釉面薄并且光滑，要是摸着感觉不平整，有疙瘩或者是凹陷，就说明这个的工艺不到位，需要换一只看看。
当然了，很多碗选用的是釉下彩，这种釉面在花纹的地方会鼓起来，这是正常的，因为花纹地方多上了一层色彩，自然就要厚一些。再就是购买碗要购买釉下彩或者是釉中彩，不要选择釉上彩，因为印花在釉面以上的话，虽然工艺简单，但是随着使用印花会不断的脱落，这些印花里面往往含有铅质，对人体有害。
第二：看碗底，碗底部分也就是平时盛饭的时候手拿着的地方，大家的饮食习惯中一般都是热汤热饭，所以要先选这种碗底比较厚的，这个地方厚，自然就比较容易端着，也可以隔热，手端着碗就不会感觉到烫手。再就是一般碗底厚的话，这个碗的保温性也会比较好，碗的造型看起来也会更加好看，大家购买的时候要注意一下。碗底是否厚度一样，是否平整，不然放在桌子上不稳当，容易晃动，所以要挑选碗底厚并且平整的陶瓷碗。
第三：看形状，碗基本都是圆形的，但是在制作和烧制的过程中，难免会有一些残次品出现，比如不够圆润，有凹陷的地方，或者是颜色不一样，这个平时在挑选的时候不太容易发觉，用了一段时间之后才觉得不对，那时候也没有办法更换了。
这个比较容易鉴别的方法就是几个一样的碗摞起来，形状不合适的碗就不能整齐的摞好，可能会有一点歪斜或者是不平整，要是颜色不一样，通过这种对比也可以看得出来，将这样的挑出来，不要购买，要选择那种形状规则的碗购买使用。
三、碗盘餐具推荐？
推荐使用陶瓷碗和不锈钢餐具。因为陶瓷碗对食物不会产生异味或异色，而且保温效果好，可以保持食物温度；不锈钢餐具不易生锈、易清洗、坚固耐用，并且不含有害物质，安全卫生。同时，也可以尝试使用可重复使用的环保餐具，如玉米淀粉制品、竹制餐具等，减轻使用一次性餐具对环境的影响。
四、碗盘垫子怎么清洗？
碗盘垫子通常可以用洗洁精加水搓洗、水冲干净后挤干，然后晾干就可以了。
如果垫子上有油腻或难以清洁的污渍，可以将其浸泡在温水中加入一定量的洗涤剂或漂白剂中，约20分钟后洗搓干净再晾干。但是需要注意的是不要用高温的热水或漂白粉去清洗垫子，这样会破坏其材质和颜色，导致使用寿命缩短。此外，定期更换也是保证卫生和质量的重要措施。
五、大连哪批发碗盘？
站北广场的大菜市，香炉礁附近的大连厨具批发市场，都可以找到的，建议去香炉礁的大连厨具城
六、饰品碗盘怎么摆放？
装饰的盘子要给他配一个底座，一般放在展示柜或者壁橱。比较好艺品的盘子，因为他材质不同，工艺不同，所以放的地方也有所不同。
装饰的盘子如果要房子放在一个吉祥的位置的话，那么应该放在客厅的西北方，会给家庭招来财运，而陶瓷的盘子可以放在西南方，能够促进家人身体健康。
七、碗盘放哪里最好？
最好是消毒柜，这样最卫生。如果没有这个条件，可以选择一个干燥的，通风的并且防尘的地方放着，并且在洗完以后用干净干燥的毛巾檫干。
不能放在阴暗潮湿的地方，一般都习惯放在碗柜里，这样不好,本来厨房就潮湿,碗柜又老是关得严严的,会滋生很多细菌。
也不能放冰箱里，冰箱里面要放蔬菜水果之类的，会有细菌产生的
八、碗盘竖放尺寸？
餐厅指的是桌子上用来做装饰盘吧！！这个要看桌子太小，一般十寸最小
如果说的是英寸，那就是8x2.54=20.32cm
如果说的是市寸，那就是8x3.33=26.64cm
碗是4.8寸（直径为12.5CM不含手柄外沿），盘子是6寸（正方形，长宽均是14.8CM宽处外沿
盘子的尺寸一般26cm盘子，不同的用途尺寸会有不的。
盘子的用途：
1、家庭用 比较常用的是小盘子、糖果盘、水果盘等；
2、服务业 盘子也可以当做厨具用，尤其是那些水煮鱼、火锅都需要用到金属和陶瓷盘子、水果盘用等.
九、洗碗盘做法？
1、将碗盘中的剩汤或残菜倒入垃圾桶或固定的桶内。
2、用刷子+水冲将碗盘清理一下。
3、菜瓜布+洗碗剂（洗洁精）沾湿（需起泡），刷洗水槽四周内侧水槽油。
4、刷洗碗盘（需起泡）。
5、顺便刷洗水龙头、水管与墙壁较脏的地方。
6、将菜瓜布上的清洁剂（洗洁精）冲洗干净。
7、用菜瓜布上的海绵搓洗碗盘后冲水，可放入开水中烫一遍或置消毒柜中消毒。
十、碗盘餐具怎么摆放？
1. 有序摆放用具 摆骨碟、勺垫和瓷勺将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内,左手端托盘,有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。公用勺和公用筷之间距离1厘米;筷子出餐碟部分两侧相等。
2. 摆放成对称型 摆公用碟、公用勺、公用筷公用碟应放置在正、副主人席立的正前方,碟边距葡萄酒杯底托3厘米,碟内分别横放公用勺和公用筷,筷子放在靠桌心一侧,勺放在靠近客人一侧,勺柄朝左,筷柄朝右,成为对称型。
3. 合理的摆放规范 摆酒具葡萄酒杯应对正骨碟中心,葡萄酒杯底边距勺垫1厘米;白酒杯摆在葡萄旁边
