一、食堂厨房后厨标语？
让顾客满意，是厨师永远的追求
减少浪费，降低成本。
一清二洗三消毒，先点明火后开气。
坚持一流的管理，产生一流的产品。
水只能留给自己客人，看到会反胃。
区分物品的用途清楚不。
你的美丽不仅与欣赏，还可以增进食客的食欲。
必须品分区放置明确标识，方便使用。
忠忠实实做人，实实在在做事。
二、吉野家后厨流程和设备？
关于这个问题，吉野家后厨流程大致如下：
1. 准备食材：将牛肉、蔬菜、米饭等食材准备好，切成适当的大小。
2. 烹饪牛肉：将牛肉放入锅中翻炒，煮熟后放入汤汁中焖煮。
3. 煮米饭：将米饭放入电饭锅中煮熟。
4. 准备配菜：将蔬菜切成适当的大小，准备好葱花等配菜。
5. 装盘：将煮熟的牛肉和米饭分别盛入碗中，加入配菜和汤汁，即可完成。
吉野家后厨设备主要包括：
1. 炉灶：用于烹饪牛肉和煮汤汁。
2. 电饭锅：用于煮米饭。
3. 刀具：包括切菜刀、削肉刀等。
4. 碗盘：用于盛放牛肉饭。
5. 汤勺：用于舀汤汁。
三、招聘后厨是啥意思，后厨是在厨房干啥的？
后厨是厨师长的副手，具体负责的项目很多：
一、在厨师长的直接领导下，全面完成好后厨加工制作工作。
二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作。每日负责检查卫生、安全工作。
三、负责组织炉灶、砧板、打荷、传菜人员做好每日两餐的各项准备工作。
四、负责按照点菜单内容检查各工序原料准备是否正确。
五、负责把握好炉头人员每道菜肴的出品质量。
六、负责带头开发新的菜品，每月至少推出二道独特新菜品，按不同季节推出酒店主打菜肴。
七、负责掌握菜品销售与毛利的核算。
八、负责牵头组织业务培训，不断提高自身及后勤人员技术业务水平。
九、负责二砧转来的初加工产品的分拨及加工，负责职工餐的制作。
十、负责完成好厨师长交办的临时性工作任务。
四、烧烤店后厨设备布局？
在烧烤店后厨的设备布局图大概是这样子的一个规模巨大的烧烤店，一班有一个至少容纳五人，同时烧烤的房间，房间的布局为靠近三面墙壁的地方，全部都有安装5到6台抽油烟机，每台抽油烟机的下面会有一个长长的烤串炉，围成一个半包围形状，半包围的缺口和中间空岛的地方有一个巨大的桌子，里面放着各种食材以及调料，调料靠近每一个烧烤厨师的手的部位
五、酒吧后厨需要什么设备？
酒吧后厨需要一系列设备来支持食品准备和烹饪工作。首先是炉灶和烤箱，用于烹饪和烘烤食物。此外，需要有冰箱和冷冻柜来储存食材和饮料。还需要有炸锅、炒锅、蒸锅等不同类型的锅具，以及切菜板、刀具、砧板等基本的烹饪工具。
此外，还需要有烤盘、烤架、烤盘架等烘焙工具。其他常见的设备包括搅拌机、榨汁机、面包机、咖啡机等。
最后，还需要有足够的储物柜、工作台和清洗设备，如洗碗机和清洗槽，以保持后厨的整洁和卫生。
六、厨房后厨有多少个部门？
6－7个部门。厨房的后厨中小型的不分部门，基本是一个整体，统一由厨师长负责，大酒店及大型餐饮机构会把后厨分为6－7个部门，分别是热菜部，冷菜部，主食部，传菜部，采购部，初加工部，清洁部等，每个部门设一个班长协调，除采购部外全部对厨师长负责。
七、酒店后厨(厨房)吊顶采用什么吊顶？
常用的厨房吊顶材料一般有PVC扣板、铝扣板、铝合金扣板、防水石膏板等四种。不同的厨房所要选择的材料也不同。平顶的厨房可以选用PVC扣板、铝扣板搭配轻钢龙骨。如果厨房要设计成拱形顶，可以选用加工性强的石膏板、软板或弹性好的铝合金板。
下面介绍一下几种一般的材料：
1、PVC扣板：PVC扣板吊顶是以聚氯乙烯为原料，经挤压成型组装成框架再配以玻璃而制成，适用于对防火没有太高要求的卫生间和厨房的吊顶装修。PVC扣板吊顶具有防潮、隔热、易安装清洁、价格低等优点。施工时塑料扣板吊顶由40mm×40mm的方木板组成骨架，在骨架下面装钉塑料扣板。
2、铝扣板：铝扣板是新型的吊顶材料，具有防火、防潮、防腐、抗静电、吸音、隔音的优点，其常用形状有长形、方形等，表面有平面和冲孔两种，两者差别主要在硬度，微孔铝板又叫做暗骨方型扣板天花吊顶系统，其板面平整、接缝细、设计简洁大方，微孔铝板的标准规格为350x350mm、600x600mm、600x1200mm。检验铝扣板主要看漆膜光泽厚度。
3、铝合金扣板：铝合金吊顶是在铝扣板的制作工艺上添加了镁、锰等金属，使扣板质轻而更具弹性。铝合金扣板和传统的吊顶材料相比，质感和装饰感方面更优。不仅具有防潮、防火、吸音、隔音的优点，还具有抗静电、防尘的效果。铝合金吊顶的价格偏高，目前大多以商业用途为主，近年来有逐渐向家用市场发展的趋势。
4、防水石膏板：防水石膏板是在石膏芯材里加入定量的防水剂，对板芯和护面纸都作防水处理，使其达到一定的防水标准的轻型装修板材。防水石膏板的表面吸水量≤160g/m2，吸水率在5％左右，这种板材一般可用于空间较大、湿度较高的空间装修。防水石膏板具有隔音、隔热、保温、防火、安装方便、施工性好、价格便宜的优点。安装施工时一般使用轻钢龙骨架，施工时要注意防锈，吊筋要刷防锈漆。
八、厨房后厨管理十大技巧？
1、辞职的培训新来的
2 、照片式标准菜谱保证出品稳定
3、设员工基金会，给员工稳定的后方
4、重视基层意见，鼓励并奖励
5、厨房老大轮流坐
6、学徒帮大厨，罚款变报酬
7、耐心听取服务员“批判”
8、送礼也有大学问
9、残酷制度保证出菜速度
10、“连带性处罚”体现人情味：无头公案大家担
九、4000人的食堂后厨需要多少设备？
4千人食堂同时开餐所需设备；排烟罩至少二组（厨房灶间和主食间），大灶12台，双眼灶台一台，炒菜铲12个，手勺15个，50锅2个，炒菜炒手勺架2组，双门蒸箱（24板）10台，4门冰柜6台，保鲜柜4台，操作案板（1.5*1米）20台，货架或货柜7台，消毒柜4台，50不锈钢盆20个，30盆30个，切菜机2台，切肉机2台，绞馅机1台，切骨机1台，菜刀若干，砧板15个。
十、后厨都需要什么设施设备？
后厨需要的设施设备有炉灶、烤箱、蒸箱、炸锅、炒锅、烤架等。后厨需要的设施设备包括炉灶、烤箱、蒸箱、炸锅、炒锅、烤架等。这些设施设备是为了满足后厨烹饪和加工食材的需求。炉灶用于炒菜、煮汤等烹饪方式，烤箱用于烘烤食物，蒸箱用于蒸煮食物，炸锅用于油炸食物，炒锅用于炒菜等烹饪方式，烤架用于烤制食物。除了以上提到的设施设备，后厨还需要其他辅助设备，如切菜机、搅拌机、面包机、冷藏设备等。这些设备能够提高后厨的工作效率和食物的质量，使得烹饪过程更加便捷和专业化。同时，根据不同的菜品和烹饪方式，后厨还可能需要一些特殊的设施设备，如烤鸭炉、烤串炉等。总之，后厨需要的设施设备是根据烹饪需求和菜品种类来确定的，能够提供一个高效、安全和舒适的工作环境。
