一、大型电炒锅多少千瓦？
35kw。
电炒锅越来越多地出现在都市人的厨房中。它既可以用来炒菜，亦可进行煎、炸操作，煲汤、炖肉的功夫也不错，虽然比明火炒菜少了一些情趣，但方便、清洁及可以自由调节温度等诸多优点仍使之大有取代传统炒锅之势。家庭电炒锅的规格有600W、700W、900W、1000W、1200W等几种，分为自动和普通型两种
二、食堂大型电炒锅使用方法？
1、新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时，建议用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。
2、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火；炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。
3、如果您是用煤炉加热，要防止大炒锅底与煤相抵。
4、大炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。
5、刚刚用完的热炒锅，建议放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。
6、不要用大炒锅熬制粘稠的膏滋食品。
7、大炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。
8、大炒锅的材质特殊，要等到炒锅冷却后再清洗。而且不能用洗洁精浸泡，避免污水渗入炒锅的毛细孔中，怎么洗也洗不掉。洗好的炒锅要等到水分完全干后才可以收起来，不然它可能会长黑斑霉菌的。
三、大型电炒锅漏电麻手怎么解决？
1.
水不小心溅打到电线上。 解决方案:立即关闭电源,用干毛巾或纸巾将溅水处擦拭干净,然后再插上电源通电,为了安全,再用测电笔检测下,看看是否还漏电。
2.
发热盘问题,电饭锅一通上电,发热盘发热电饭锅就漏电,这就是发热盘的问题。 解决方案:建议把电饭煲拆开,直接测电热盘的两个接线口最准确。直接测试插头也可以。但绝对不能插上电源测,这样不但不能测还会损坏万用表。
3.
电饭锅电线老化,拆开电饭锅看看线路是否老化。解决方案:老化了用胶布缠上(不是那种透明胶,是布料的胶带)。
4.
看看插座是否接地线了,如果没接,换一个接地线的插座就可以了。
四、大型厨房电灶好用吗？
大型厨房电灶好用。
大型厨房电灶是插电的，通常都是带面板，电磁感应驱动，有一定辐射，炒菜没有火候，就是说不适合做菜，但煮个面、火锅是很方便；燃气灶使用天然气或液化气（就是那种瓶装，也有管道的），用点火的方式启动，火力要比用电的强大，适合各种日常炒菜；总的来说 用电的效率高 用火的能量充足。
五、大型食堂厨房设备清单？
可能包括以下项目：
1. 炉灶：燃气或电磁炉，包括多个炉灶头和控制面板。
2. 烤箱：用于烘烤、烤箱和烤箱的设备。
3. 烤架/烤架：用于食物烹饪和保暖的设备。
4. 蒸炉：用于蒸煮、蒸煮或蒸煮食物的设备。
5. 火锅炉：用于火锅的设备，包括火锅燃烧器和锅底。
6. 炒锅：用于炒菜和炖煮的设备。
7. 切割机/食物加工机：用于切割、切片、切碎食物的设备。
8. 厨房工作台/准备台：用于准备食材和食物的工作台。
9. 冰箱/冷冻室：用于存储食物和材料的设备。
10. 冰柜/冷冻柜：用于冷冻食物和材料的设备。
11. 洗碗机：用于清洗碗筷和厨具的设备。
12. 水槽/水龙头：用于清洗食材和清理设备的设备。
13. 锅炉/蒸汽炉：用于提供热水和蒸汽的设备。
14. 快餐设备：如烤面包机、煎锅、薯条炸锅等。
15. 大型混合机/搅拌机：用于制作混合物、面团和调味料的设备。
16. 蛋糕烘烤设备：如蛋糕烤箱、包蛋糕机等。
17. 垃圾处理设备：如垃圾处理器和垃圾压缩机等。
18. 蓄冷柜/保温柜：用于存储已煮熟食物的设备。
19. 烟囱/排气系统：用于排放烟雾和气味的设备。
20. 消防设备：如灭火器、灭火器、火警报警器等。
这只是大型食堂厨房设备清单中的一些常见项目，具体设备清单还需根据食堂规模和菜单需求进行具体设计和选择。
六、大型厨房的烟排不出？
大型厨房的油烟，必须控制在扩散前，布置好抽油烟机，并及时启动抽排，如果一边扩散到整个厨房空间，一边再抽排，那是很难排除的。 为此，必须整体规划布局，针对具体的灶台进行设计，做到集中及时收集升腾的油烟，随时排出。
七、饭店厨房大型地漏怎么装？
1、首先是安装地漏所需要的材料：一字螺丝，小锤，凿子，水泥腻子，三防式地漏，擦洗帕。
2、检查排水管：地漏安装前需要检查好排水管有无堵塞，放入地漏前都需要对排水口进行保护，免得被异物垃圾堵塞管道。
3、在清理干净水泥碎屑之后，将坑壁四周刮上水泥腻子；地漏反面四周也刮上水泥腻子，使其牢固结合。
4、地漏中心对着排水管道中心，放入坑中，用力把它按实。
5、等按牢之后，用擦洗帕把多余的水泥腻子擦去，清理地面的水泥碎屑垃圾。
6、最后一步就是把盖子装上去，等待24个小时，水泥凝结之后就可以使用了。
八、大型厨房灶点火针怎么换？
需要更具厨房灶的品牌和型号来具体确定，但大体上来说，更换大型厨房灶点火针需要先断电，然后拆卸灶具面板，找到原点火针位置，拆下原点火针，重新安装新点火针并固定，最后装回灶具面板并恢复电源即可。需要注意的是，在操作之前需要确保安全，如有不确定，最好请专业人员进行操作。
九、大型厨房直播需要什么设备？
大型厨房直播的时候，首先需要放好几个手机，每一台手机都会在一个平台做直播，无论是哪个平台？口径要一致，不会提起哪一个平台，还需要一些灯光设备，环形灯以及筒灯，射灯，准备好话筒，让自己说话能够更清晰，如果要唱歌的话，还要准备声卡，另外准备几件漂亮的衣服，在直播的时候，每隔一段时间换一件，让大家保持新鲜，还要准备装修好的样板厨房
十、大型酒店厨房电气线路如何布置？
餐厅、厨房需要插座的地方很多，插座的位置一定要留足，不然，在柴米油盐的日常日子里就会发现插座是多么的捉襟见肘。
厨房开关 单联/多联开关要有1个，放于开门方向的墙体上，用来控制厨房照明; 声控开关1个，放于开门方向的墙体上，用来调节厨房照明; 厨房插座 三孔插座很有必要有1个，置于厨房拐角处，是冰箱专属位置; 带开关五孔插座1-2个，置于操作台正上方厨房窗旁，排气扇、抽油烟机都需要这一入口; 带防溅盒三孔插座2个，这个要根据具体情况而定，比如家中添置了消毒碗柜、微波炉等电器; 带防溅盒五孔插座1-2 个，未雨绸缪，预留临时家电用。
